Biere Artisanale Sarthe, La Chaloupe Brasserie Le Mans (72)
Brasserie Artisanale Le Mans en Sarthe
Ma brasserie artisanale située au cœur du Mans, en Sarthe, offre une gamme variée de bières qui saura satisfaire tous les palais, de la Blonde à l'Ambrée, avec des options d'amertume et d'acidité adaptées à chacun. Disponibles en bouteilles pour les particuliers et les professionnels, mes bières peuvent également être appréciées en fûts dans divers établissements tels que des caves, bars, bars à bières et restaurants. Avec mon engagement envers la simplicité et la diversité des saveurs, La Chaloupe Brasserie invite les amateurs de bière à découvrir une expérience gustative authentique et locale.
Bieres artisanales et locales, des valeurs
Qualite
Simplicite
Saveur
Quelles sont les etapes de fabrication de la biere ?
Les étapes de la Fabrication :
1- Le concassage du grain :
On broie le malt de manière à pouvoir extraire son amidon pendant l’étape suivante
3- La Filtration :
Le but : Séparer le mout du malt ( le jus sucré du malt ) clarifier la bière
5- L’entonnage :
Transférer le mout bouillant vers le fermenteur et le refroidir
7- La fermentation :
L’action des levures : transforment le sucre en alcool et en CO2
2- Empatage :
Transformer l’amidon en sucre via le travail des enzymes en mélangeant le malt concassé et de l’eau à différentes températures
4- L’ébullition :
Stériliser le mout et à développer les différents arômes du houblon
6- L’ensemencement :
Introduire les levures dans le fermenteur, pour transformer le sucre du mout en alcool
8- Le conditionnement :
Conditionnement en fût ou bouteille
Bieres locales Au Mans, decouvrez la gamme
La Gamme :
1- British golden Ale
Malt d’orge, houblon, Levure
Nez florale, pétillance modérée, Robe dorée, Arôme de Malt, légère amertume, Final citronnée : 5% ABV
2- American IPA
Malt d’orge, houblon, Levure
Nez Mangue et Fruit de la Passion, pétillance modérée, Robe Rousse, amertume franche, arôme de pamplemousse : 6.5% ABV
3- Monastic Ale
Malt d’orge, houblon, Levure
Nez Orange Sanguine, pétillance modérée, Robe Ambrée, Légère acidité, arôme de torréfaction : 7.5% ABV
Points de vente, retrouvez vos biere artisanales
- La Brasserie au 41 rue d'Alger 72000 le Mans
- VNB Le Mans Nord
- Le Hopstore Le Mans Nord
- Vertical’Art Le Mans Sud
- L’Antre de Zythosà Sablé-sur-Sarthe
- Le Saint-Martin à Lombron
- La Pince à Vélo à Téloché
- Restaurant Le Gaia Le Mans Centre
- Le Local à Bière à Arnage
- Le Circuit de la bière Les Hunaudières
- Chope et compagnie Le Mans Sud
Vous êtes un professionnel ou un particulier, besoin d’un renseignement ? N’hésitez pas à me contacter !