Brasserie Artisanale Le Mans, Sarthe (72)
Elle est arrivée... Découvrez Folle de Bassan !
Après plusieurs mois de réflexion, de brassage et de dégustation, nous sommes fiers de vous présenter notre nouvelle création éphémère : Folle de Bassan. ⚓
Une bière blanche artisanale à 4,7 %, légère, rafraîchissante et pleine de caractère, pensée pour accompagner les beaux jours. ☀️
💛 Sa robe jaune pâle rappelle le plumage du Fou de Bassan, majestueux oiseau de l'Atlantique Nord qui nous a inspirés pour cette recette.
🍋 Au nez et en bouche, des notes de citron et d'ananas vous plongent dans un véritable océan de fraîcheur. Son amertume délicate vient équilibrer l'ensemble avec élégance, pour une bière aussi désaltérante que gourmande.
🪶 Pourquoi "Folle de Bassan" ?
Parce que cet oiseau marin incarne à merveille l'esprit de La Chaloupe : libre, authentique et intimement lié à l'univers maritime qui inspire chacune de nos bières.
🌾 Brassée au Mans avec des matières premières locales, cette bière s'inscrit dans notre volonté de proposer des recettes artisanales, de caractère, tout en valorisant notre territoire.
📍 Disponible dès maintenant :
🍺 à la boutique de la brasserie (Place d'Alger – Le Mans)
🍻 chez nos partenaires (selon disponibilité)
Alors… prêts à embarquer pour une nouvelle escale rafraîchissante ? ⚓🌊
La Chaloupe à l'honneur sur France 3 Maine !
La Chaloupe à l'honneur sur France 3 Maine !
J'ai le plaisir de partager avec vous un reportage exclusif réalisé par France 3 pour mettre en lumière mon savoir-faire artisanal, mes valeurs et l'âme de La Chaloupe ! 
Dans cette vidéo, découvrez les coulisses de la brasserie 
Regardez maintenant le reportage et plongez dans l'univers de La Chaloupe ! 
N'hésitez pas à liker, commenter et partager pour soutenir mon projet local et faire découvrir ma passion autour de vous ! 
Un grand merci à mes fournisseurs et à mes clients fidèles qui rendent ce projet possible.
@le_malt_malterie @sarthe.fr
#LaChaloupe #Microbrasserie #SavoirFaire #Reportage #BièreArtisanale #france3pdl #PassionBière #madeinsarthe #Brasserie #Locavore #SoutienLocal
Médaille de bronze aux World Beer Awards!
🏅Une médaille de plus pour la France !
🎉Les résultats WorldBeer Awards sont arrivés !
👌Après 3 ans de développement de projet et maintenant 8 mois d'activité, c'est l'heure de la première récompense pour la Chaloupe!!!
🍺La nouvelle est tombée hier et c'est avec beaucoup d'émotions que je vous annonce le résultat!
🥉Une médaille de bronze au World Beer Award pour la British Golden Ale dans la catégorie Golden Ale!
🫶Merci à tous ceux qui supportent la brasserie !
💪 Je ne lâche rien, ce n'est que le début! !!
Brasserie locale en Sarthe La Chaloupe Brasserie Le Mans
Je me présente Louis Coulée, originaire de Parigné-L'Evêque en Sarthe. Ayant une formation d'ingénieur à la base, j'ai travaillé à la RATP et dans une base sous-marine en tant que responsable de maintenance.
Animé par le désir de travailler pour moi-même et de donner un sens à mon travail, j'ai décidé de me lancer
dans l'aventure entrepreneuriale.
Passionné de cuisine, des métiers de bouche, des métiers artisanaux et
manuels, je me suis tourné vers la brasserie artisanale.
Mon intérêt pour les produits locaux et le
circuit court m'a poussé à ouvrir ma micro-brasserie, La Chaloupe Brasserie, au Mans.
J’ai commencé à
brasser avec des kits débutants, à regarder des vidéos sur Youtube sur le brassage pour m’amuser et par
curiosité qui ont évolué vers une véritable passion pour la création de bières.
Plus j’en brassais, plus
les copains trouvaient que c’était bon.
De retour en Sarthe, j’ai donc décidé de créer et d’ouvrir ma
micro-brasserie de bières artisanales de qualité, reflétant le terroir de la Sarthe, La Chaloupe Brasserie.
En 2024, le Maine Libre m'a remis le prix Artisan - Talent de la Sarthe 2024.
Merci !
Super après-midi en compagnie de toute notre famille. Louis nous a super bien accueilli, nous a transmis son amour de la bière et du brassage avec beaucoup de simplicité, de gentillesse et de bienveillance. Et en plus ses bières sont vraiment super bonnes! Ça fait vraiment du bien de voir un vrai artisan produire en local, c'est vraiment top pour le terroir sarthois! Je recommande plus que chaudement !
Atelier dégustation
Cadeau familial : atelier dégustation de bières. Le jour J arrive - 12 membres d'une même famille, 3 générations et le doyen 90 ans. Louis nous accueille. Un accueil chaleureux et convivial. Tout de suite la magie opère et Louis nous embarque pour 3 heures sur sa "Chaloupe". Nous buvons ses paroles et découvrons un vrai passionné et un professionnel qui a réussi sa reconversion mais aussi et surtout sa bière que nous dégustons avec plaisir. Elle est à la fois surprenante et délicieuse. Mille mercis à Louis pour cette belle découverte originale.
Recette éphémère Kaito
Avis aux amateurs de bières artisanales ! Excellente micro brasserie en centre-ville du Mans. Je conseille la Kaito, une bière au gingembre rafraîchissante et équilibrée avec une note d’umami qui vous transporte tout droit au Japon. Du grand art. L’accueil sympathique et chaleureux du brasseur, installé place d’Alger, ne gâche rien.
Location de tireuse et IPA
J'ai loué une tireuse et 2 fûts de blonde pour un anniversaire, tout le monde a vraiment aimé ! J'en ai profité pour acheter les autres et elles sont vraiment top. Gros coup de cœur pour L'IPA. C'est ma nouvelle bière de référence !
Le lieu est super, on est direct dans l'ambiance avec les cuves apparentes et un patron super sympa qui prend plaisir à partager sa passion et son expérience !
Location de tireuse et mariage
Nous avons fait appel à Louis pour notre mariage se tenant dans la Sarthe. Avec 5 fûts de blonde et la tireuse, Louis nous a permis de faire goûter une bière artisanale sarthoise à nos amis et notre famille qui se sont tous régalés.
Outre cela, Louis était très réactif et compréhensif quant à nos demandes et nos horaires pour récupérer/rendre les fûts et la tireuse.
Prochaine fois nous viendrons avec nos amis pour faire la dégustation du reste de sa cave.
Merci encore La Chaloupe Brasserie.
Je suis ravi de partager ma passion avec mes clients. Chaque semaine, je réalise un brassage de 500 litres, avec un projet dimensionné pour atteindre 1000 litres par semaine, trois semaines sur quatre, totalisant ainsi 30 000 litres sur 10 mois. Cette entreprise me permet d'atteindre un équilibre harmonieux entre ma vie professionnelle et personnelle.
En tant que responsable de la qualité, je m'engage à offrir une gamme de bières artisanales d’excellence. De plus, j'ai à cœur de faire découvrir l'art du brassage à travers des ateliers de brassage et de dégustation , offrant ainsi à mes clients une expérience unique et enrichissante.
Brasseur de France a Le Mans, diplome et savoir-faire
J'ai cumulé cinq années d'expérience en tant que brasseur amateur, affinant ainsi mes compétences dans l'art de la fabrication de la bière. Désireux de perfectionner mes connaissances par passion, j'ai suivi une formation professionnelle à la Brew Society, un centre de formation brassicole réputé à Rouen. Aujourd'hui, je suis fier d'être syndiqué aux Brasseurs de France, ce qui témoigne de mon engagement envers les normes et les pratiques de qualité de l'industrie brassicole nationale et locale.
Brasserie Artisanale Locale, des valeurs fondamentales
Je suis guidé par trois valeurs fondamentales :
- Responsable : Je m'engage à être responsable dans toutes mes actions, envers mes clients et l’environnement. Cela se traduit par la qualité de mes produits, mes pratiques durables et ma transparence.
- Qualité : Je mets un accent particulier sur la qualité, tant dans la sélection de mes ingrédients que dans le processus de brassage. Chaque bière que je produis est le fruit d'un savoir-faire artisanal et d'une attention méticuleuse aux détails.
- Partage : Je crois au pouvoir du partage et de la convivialité. Ma brasserie est un lieu de rencontre où les gens peuvent se rassembler, échanger et partager des moments agréables autour d'une bonne bière notamment lors des ateliers.
En outre, je suis déterminé à mettre en avant le circuit court et à soutenir l'économie locale en privilégiant les producteurs et les entreprises de la région du Mans. En valorisant les produits locaux, je contribue activement au dynamisme économique locale.
Brasserie artisanale dans la zone du Mans et ses alentours, 15 km autour (Sarthe)
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